每个喜欢甜蜜味道的人都会喜欢上红丝绒蛋糕，喜欢它热烈的艳红，甜蜜的口感，漂亮的造型，而它也成为了甜点店内点单率较高的蛋糕之一。

　　而我今天做的这款红丝绒乳酪盒子蛋糕是红丝绒蛋糕的简化版，比较适合初学者，造型一定不会出错，而且小小的盒子还会得到女孩子的喜爱，漂亮、小巧又可爱，味道因为使用了奶酪、淡奶油和香草精，口感更加顺滑、细腻、丰富。

蛋糕胚材料

蛋黄糊材料：鸡蛋黄4个、牛奶50克、细砂糖20克、玉米油40克、低粉60克、可可粉4克、红曲粉10克

蛋白糊材料：蛋白4个、细砂糖60克、柠檬汁3-4滴

芝士奶油：奶油奶酪250克、细砂糖100克、淡奶油45克、香草精2-3滴

装饰：红曲粉、糖粒

红丝绒蛋糕胚的做法：

蛋黄糊

1、 蛋黄糊：将牛奶和细砂糖混合，搅拌均匀；

2、 倒入玉米油，搅拌至充分乳化；

3、 倒入过筛的低粉、可可粉和红曲粉，搅拌均匀至无颗粒；

4、 分多次加入蛋黄，搅拌均匀，蛋黄糊即做好了，备用；