大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

作为一个北方人，一日三餐离不开面食，每天除了吃馒头外，还有包子，花卷等花样面食。因为我家孩子不喜欢吃馒头，早晨起来炸油条时间又有点赶，再加上不想吃太油腻的，所以我家蒸包子的时候比较多一些。包子馅也是各种各样，尽量找一些孩子爱吃的，营养价值又高的食材做包子馅。早晨起来给孩子热一下，配上一碗热乎乎的小米粥，就可以给孩子提供一天的营养。

冷天，家人迷上吃它，学会在家这样做，15分钟蒸一锅，咬一口喷香！今天做的包子馅和平时的不一样，普通情况下我们都是拿肉馅，白菜，葱末，姜末，以及各种调料品，搅拌调味，然后加点食用油，香油，搅拌均匀，做成菜馅。今天我做了一款酱香味十足的包子馅，加了胡萝卜和香菇，来丰富菜馅的营养，孩子特别喜欢吃。下面，厨娘就给大家介绍一下它的做法和烹饪技巧。

准备食材：五花肉馅，香菇，胡萝卜，面粉，黄豆酱，甜面酱，葱，姜，生抽，蚝油，老抽，食用油。

热锅加油，油热以后，放入甜面酱和豆瓣酱（各两大勺），小火炒出酱香味后，放入肉末，将肉末炒散以后，加点生抽，蚝油，老抽，翻炒均匀，把肉炒散以后，再加入葱花，姜末炒香。

放入切好的香菇末和胡萝卜末，翻炒至香菇和胡萝卜变软以后，关火放凉备用。大家也可以加其他蔬菜，但是要添加喜酱香味的菜。除了放蔬菜以外，还可以加蒸熟的糯米，那样吃起来又是另一番滋味。一定要记住，酱肉馅要放凉后才能用，不然会把面“烫死”，面就不起发了，最后成烫面疙瘩了。