最近迷上了芽苗菜，就因为偶然在电视上换着台瞎播的时候看到一个关于芽苗菜的节目，看到人家在楼房里种植了一盘盘的绿色芽苗菜，既可以观赏又可以吃，立即来了兴趣。麻利儿的准备好了种子和配套的工具，几番尝试下来，感觉也没有想象中那么难。一开始种了麻豌豆和松柳，都是郁郁葱葱的小绿苗，从种子到发芽到长成吃掉，整个过程不过一周多点，很是有趣呢。

这次种的是红萝卜苗，长得比其他芽苗菜都旺盛而密集，尤其还特别好看，粉红色的杆儿顶着绿色的小叶子，从上面看，叶子像一个个小桃心的形状，实在太可爱了，每天给它换水，看着它成长，实在很有成就感呢。

因为种子铺的不算太均匀，小小芽苗菜个个都争抢着扎根到底盘的水中，一个小格子有的扎进好几个根，所以长得就非常的放飞自我了，有的高高在上，有的咋咋呼呼在往外扩张，不过都不影响冬日里，它成为一道独特的风景。

大概6,7天，红萝卜苗就可以剪下来吃掉了，这是一茬儿的芽苗菜。因为不在土壤中，不加任何农药化肥什么的，芽苗菜特别的干净，尤其萝卜苗特别适合冬天吃，能润肺化痰，还能减压降脂呢，特别适合忙碌的上班族，自己种的芽苗菜比一般外面买的蔬菜，可就有营养多了，而且吃法也特别简单呢。

【凉拌红萝卜苗】

食材：红萝卜苗，生抽，醋，糖，香油

做法：

1、因为芽苗菜没有土没有任何附加的东西，所以直接用清水冲一下就可以了，主要把下面种子的壳弄下去，以免影响口感。

2、然后把洗好的芽苗菜放到盘子里，放进去一点香油，一点点生抽，一点醋，一点白糖，搅拌均匀就可以吃啦。

一整盘的红萝卜苗只割下来一半就够拌一盘菜的，非常清新爽口的味道，带着微微的辣，浓浓的萝卜味儿，虽然只是芽苗菜，但是感觉自己在吃大萝卜，哈哈。冬天吃萝卜和吃萝卜芽苗菜，都可以清肺的好帮手，对抗寒冷冬季就靠它了。