炸薯条时，直接炸是大错特错！少了这1步，难怪薯条不脆还软趴趴。薯条是很多人小孩特别爱吃的零食，只要小孩不听话时，给孩子吃上一点薯条，孩子立马不苦不闹了，而肯德基、麦当劳的薯条卖的还挺贵的，15元也买不到多少，所以很多家长都会自己学做薯条。虽然薯条做法很简单，但是要做的好吃，还是需要掌握一些技巧的，很多人做薯条时，都是将土豆切好后直接放入到锅中炸，其实炸薯条时，直接将土豆放入到锅中炸是大错特错！少了这1步，难怪薯条不脆还软趴趴。接下来我就把正确炸薯条的方法分享给大家，希望每个人认真看完后，都能炸出香脆爽口的薯条！

炸薯条

所需食材：老土豆500克、食盐3克、淀粉50克、食用油适量。

薯条的制作方法：

1.先将土豆清洗干净，然后将土豆切成1厘米宽、5厘米长的条状，接着将土豆放入到清水中浸泡5分钟。土豆最多切1厘米宽，切的太宽了会影响土豆的口感！

2.锅中给适量的水，水煮开后，放入食盐和土豆条，大火煮2分钟，然后将土豆捞出来，放凉后，将土豆条每一面裹上适量的淀粉！煮土豆条时，千万别忘记放盐！

3.将裹上淀粉的土豆条，放入到冰箱中，冷冻2小时左右，直到将土豆冰冻的发硬即可！