4、大丰收

大丰收，素有“大杂烩”之意，就是将土豆、豆角、西红柿、青椒、木耳等多种蔬菜，和排骨一同炖至熟即成。这道菜简单易煮，有荤有素，营养丰富。

这是一道简单朴实的乡土菜，多数大丰收里有排骨、油豆角、土豆块，食材十分丰富，口感也一样。绿油油的豆角，绵而不过烂，土豆块已经被炖得没有任何的棱棱角角，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也特别棒。

5、蘸酱菜

蘸酱菜是吉林菜中最简单的一道菜，也最保留食物的原味的一道喜爱。菜中没有加入任何的调料，直接将青菜洗干净之后蘸酱食用。

它的取材随意丰富，可以随意搭配。常见的食材有大葱、黄瓜、生菜、萝卜等。其精髓就是那碗鸡蛋酱，嫩鸡蛋炒碎后放入大酱焖香，再加入青椒炒到嫩黄光亮，油汪汪、香喷喷的劲一上来，能下三碗大米饭。