2、一碗大米清洗2遍后，浸泡一会，浸泡是为了让大米充分的吸收水分，吃起来口感更好，腊肉冲洗后切成丁，胡萝卜洗净去皮切成丁，生姜切成细末待用。

3、锅中少许油，油热先下入姜末翻炒出香味，再加入腊肉调小火翻炒，煸炒一会儿后，腊肉的肥肉部分有一些透明了，肥肉中的油脂也渗出了，再依次放入胡萝卜丁，豌豆翻炒均匀，加入半勺老抽，1勺蚝油，1勺老抽，盐和鸡精调味。

4、电饭煲放入浸泡好的大米，加入平常煮饭的水量就可以了，再将翻炒好的菜倒入电饭煲中。

5、电饭锅盖上盖子，插上电源，点击功能键，选择电饭锅模式，点击开始键，就进入工作状态，时间到了米饭焖好了，打开锅盖，用铲子翻拌下，将米饭和食材翻拌均匀即可，米饭粒粒入味，营养搭配均衡，香气四溢。