保姆级青团教程，只需简单三步，出锅清香软糯，比买的好吃

在一些特定的时间吃一些特定的食物是老祖宗留下来的传统习俗，比如：中秋节吃月饼，元宵节吃汤圆，端午节吃粽子，腊八节吃腊八粥等等，已经成了约定俗成的事情，而正是这种习俗，让我们生活中多了一些重要的仪式感。

马上就要清明节了，清明节作为中国传统祭祀的大日子，不同地方有不同的饮食习俗，江南人必吃的就是青团，在江南，人们把每年第一次吃青团叫“尝春”，油绿如玉又透着艾草香的青团，染尽江南旖旎风情，清明时节如果不吃上一口青团，江南人总觉得春天不够完整。

青团因其色泽青绿色而得名，做青团一般用的是艾草，新鲜的艾草用小苏打浸泡后煮熟后打成汁，再加糯米粉揉成面团，看似简单，其实也很繁琐，如果处理不好的话，做好的青团还会发黑，在我们湖州地区则是用南瓜叶来染色的，工序还要复杂，一般都在上一年的夏天用新鲜的南瓜叶加石灰水炝制，经过差不多半年时间才能用，不过现在有麦苗粉，麦青汁这些成品，用起来要方便很多。

今天的豆沙青团，就是用青团预拌粉做的，可以称为保姆教程，只需简单3步：把粉揉成团，包上馅，蒸制，就能品尝到一份清香软糯的青团了，特别适合没有很多时间准备和厨房新手，做好的青团放凉也不会硬，具体做法分享给大家，一起来看看吧！

【材料】：青团预拌粉250克，红豆沙28克，食用油25克，糯米粉50克

【做法】：1、准备好材料，用的是青团预拌粉，只需要馅料和25克食用油即可，无需其他的食材了。