大家好，这里是百变小厨坊，今天才知道原来鸡爪去骨这么简单，只需要一个勺子就能轻松搞定，简单快捷又方便，原来去一个鸡爪要五六分钟甚至八九分钟，但是学会这个方法之后，半分钟就能去出一个鸡爪。

鸡爪大家都非常的喜欢吃，尤其是泡鸡爪，吃起来酸辣脆爽，超级过瘾，尤其是五谷泡鸡爪深受大家的欢迎，小孩子吃起来也更加的方便，不用再一个一个的啃骨头了。

而外面卖的无骨鸡爪比有骨头的鸡爪要贵得多，并且外面做的无骨鸡爪也不知道它是怎么去骨头的，所以自己在家做无骨鸡爪吃起来更加的放心，也更加干净和卫生。

把买回来的冻鸡爪先进行化冻，平时很多朋友在划动鸡爪的时候都是直接用水泡，今天给大家分享一个化冻技巧。

非常的简单又快速，简简单单几分钟就可以让鸡爪完全解冻，不用一滴水，我们先往鸡爪上面撒上一些食盐，然后再加一些白醋，食盐具有化冻的作用，而白醋具有软化的作用，加白醋和食盐可以大大缩短鸡爪的解冻时间。

然后用筷子像我这样来回的搅拌，让白醋还有鸡爪充分的裹上食盐，这样来回搅拌约两分钟，在搅拌的过程中也可以加速鸡爪之间的摩擦。

两分钟过后，我们可以看到鸡爪表面已经变得湿润，这个时候我们再往里面加入40度左右的温水，水的量不需要太多，继续搅拌搅拌。