孩子一直是每一个家庭里面的重点关注对象，特别是这些年来，孩子的学习和竞争压力越来越大，如果不多给孩子补充一些营养的话，孩子难免会用脑过度，对于身体发育也有影响。排骨和它天生一对，家里有孩子别错过，促进骨骼发育，比钙片强。排骨大家都是经常吃的，它的做法也是比较多，排骨含有大量的钙和蛋白质，营养特别的丰富，配上土豆一炖特别的香，孩子常吃促进骨骼发育，补脑强身。一起来看看小编做的排骨炖土豆吧，特别简单！

排骨烧土豆

By 青～苹果

配料：

排骨 1斤、土豆 1个、胡萝卜 一根、葱 少于、姜 少许、花椒 一小撮、八角 两个、盐，糖，生抽，老抽， 适量

烹饪步骤：

1.排骨泡水洗干净焯水

2.炒个糖色，红色泡沫即可

3.下焯水的排骨翻炒，

4.加入葱姜八角花椒炒出香味，加水没过排骨，大火煮开转小火继续煮半小时

5.放适量盐，生抽，老抽，加入切好的土豆块，萝卜块，继续煮十分钟，然后大火收汁即可

烹饪小贴士：

1、看排骨的外观，新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨，拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。

你喜欢吃排骨吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。