没有什么比在冬日里喝汤最舒爽的了，一口味蕾开，两口愁容展，三口四口暖心胃，五口六口百病消，今天这碗热乎乎的滋补汤奉给大家。

冬日里煲汤，还是多多选用肉类作为作为底汤，比如排骨就是不错的选择，一则可以给人体提供热量俯瞰寒冷，二则肉类中丰富的铁，钙，蛋白质等都是植物食材所不能比拟的，三则排骨经过久炖产生的鲜味和骨香味也是最自然，最没有“科技”的美味。

冬日里，排骨和这两样食材煲汤更是绝配！

1.排骨 荸荠：也叫作马蹄，荸荠号称是“地下雪梨”，有雪梨的口感和甜度，亦有雪梨润肺止咳又去火的食疗好处，生食脆甜多汁，但是寒性太大，吃多了容易腹泻腹痛，建议和排骨炖汤，可以去除寒性，使其滋润养人的效果更佳。

2.排骨 胡萝卜：有时候胡萝卜真的离不开“肉”，因为胡萝卜中的胡萝卜素是“脂溶性”的，通过油炒或者和肉一块炖，胡萝卜素才会析出溶解，才能被人体更好的吸收，胡萝卜素可以转化为维生素A，有保护眼睛和皮肤健康的作用。