最近，关晓彤的“妈妈小食堂”和蔬菜三明治火了，大家在感叹不缺小食堂，只缺这样一个妈的同时，顿觉蔬菜三明治特别好实现，生菜可以卷万物，食材全凭自己搭配，绝对能吃饱吃好。跟着关晓彤做了几次蔬菜三明治当晚餐，感觉还不错，家人也很喜欢。

不过要是把蔬菜三明治当作早餐的话，总觉得不太过瘾，毕竟还有一上午紧张的工作学习呢，所以我家早餐的三明治还是习惯用吐司来做，搭配青菜，煎蛋和肉类，荤素搭配的同时提供均衡的营养，吃得饱饱的，一上午都不觉得饿，绝对的精力充沛，而且还低卡减脂。

每次家里做三明治的早餐，家人都爱吃得不得了，不用闹铃叫起床，都能早早的等在餐桌前，所以如果第二天有什么重要的事情需要早起的话，我都会宣布第二天吃三明治啊，就完全不用担心赖床的问题。下面就说说我家的做法吧。

【火腿三明治】

食材：牛肉火腿片，全麦吐司，生菜，西红柿，鸡蛋，黄瓜，番茄沙司

做法：

1、生菜洗净撕成大片儿，西红柿和黄瓜洗净切片，鸡蛋煎好；在桌子上铺一张保鲜膜，放上一片吐司，把黄瓜片叠放在吐司上；

2、铺上一层生菜，根据个人口味随意挤上番茄沙司；