大家应该都知道，鱼类肉质细腻，脂肪少，蛋白质含量高。和其它肉类相比，鱼肉更容易消化吸收。而深海鱼的营养价值往往又要比淡水鱼高，这其中最常见、最便宜的就是带鱼了。

带鱼虽然非常便宜，不过它的营养价值却不容小觑，带鱼本身含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。除此之外，带鱼还具有不少医用价值，小孩子经常吃带鱼的话，有助于提升智力；而老人经常吃带鱼可以有效预防脑萎缩，减少患老年痴呆的风险。生活中带鱼的做法有多种，比如红烧带鱼，糖醋带鱼，干炸带鱼等等。

今天小董就给大家分享一下干炸带鱼的做法，香脆入味，并且还不含鱼腥味，下面就一起来看看吧。

所需材料：带鱼、料酒、淀粉、鸡蛋、姜

制作方法：