天气渐冷，呛味可以安排起来了！ 今天的红虾够新鲜，生呛最合适不过了，原汁原味，鲜甜软糯，入口即化，好吃不过瘾！

By 呱呱咕呱

用料

• 新鲜红虾 半斤
• 蒜、姜、葱 适量
• 盐 3大勺
• 香醋 一碟
• 芥末 适量

做法步骤

1、新鲜红虾一盒，清洗稍沥干水分

2、准备呛虾神仙水！ 一碗清水，加入3大勺盐，蒜头拍扁，葱、姜切段，加入盐水中搅拌均匀

3、加入清洗干净的红虾，盐水刚没过虾，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3-4个小时

4、呛制完装盘，配上香醋芥末

5、一个字，鲜！两个字，鲜甜！ 这味道，绝了(๑>؂

小贴士

红虾处理太慢，虾头容易变黑，不是变质哦，而是虾头内的酪氨酸酶变，不影响食用哦！ 当然，如果长时间放在室温环境，红虾也是会变质的，所以，生食红虾要趁新鲜哦(^_^)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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