考考大家，北宋诗人苏东坡最喜欢吃什么肉？

东坡肉？错！真相是——

「牛肉」

当然，这只是网友的玩笑话，要说东坡居士喜欢吃的食物，那可不少，在其诗作中就有体现，比方说：

• 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人（荔枝）
• 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香（鱼和笋）
• 蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时（河豚）
• ……

而今天小编要介绍的，是大家都在调侃的——beef（牛肉）。

一到冬天人就虚，不妨吃点牛肉长力气。

牛肉富含维生素B和氨基酸，能增强人体免疫力，提高抗病能力。同时牛肉还是一种高蛋白食物，多吃能增肌长力气。

从中医角度看，牛肉味甘，入脾。而人体的气血，五脏六腑的营养均有脾胃生化，故甘味、入脾的食物，一般有补益脾胃之效。平素脾胃虚弱，或大病初愈、精神力刚恢复的人，吃点牛肉，大有裨益。

1、牛肉 天麻：助睡眠

中医认为，肝、肾、脾的功能失调，易导致神经功能紊乱，从而引起失眠之症。

而牛肉入脾经，可使脾胃强健；天麻有平肝潜阳之效，可让心神和情志恢复。两者同食，能消除神经衰弱的症状，帮助睡眠。

养生食谱：天麻牛肉煲土豆

材料：天麻20克，牛肉500克，土豆50克，葱、姜适量。

做法：

1.天麻烘干打成细粉；牛肉、土豆分别洗净切块；姜切片，葱切段。

2.炒锅烧热，加入植物油烧六成热时，加入姜、葱爆香，下牛肉、土豆、盐、天麻粉，加入清水400毫升，用文火煲45分钟即成。

食用方法：每日1次，每次食牛肉30~50克。

2、牛肉 赤小豆：去湿气

脾主运化水湿，若是脾虚，湿邪会困脾，体内湿气也就排不出去了。而牛肉能补脾脏，赤小豆能清热利水，两者一起食用，有健脾祛湿、清热止泻、补虚温中之效。

养生食谱：赤小豆炖牛肉

材料：牛肉200克，赤小豆150克，花生仁100克，大蒜10克，白砂糖20克，食盐适量。

做法：将牛肉、赤小豆、花生仁、大蒜一同放进砂锅中，加水适量，大火煮沸后转文火慢煮2小时左右，加白砂糖、食盐调味即可。

食用方法：空腹、分两天左右食用。