豌豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。以下是一些与豌豆搭配的最佳菜肴：

1 蒜蓉豌豆苗：将豌豆苗洗净切段，与蒜蓉一起炒制。加入适量的盐和味精调味即可。这道菜具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合夏季食用。

2 豌豆炒肉丁：将豌豆和瘦肉丁一起炒制。加入适量的姜蒜末、酱油、盐和料酒调味，炒至肉熟透即可。这道菜具有滋阴润燥、增强免疫力的作用，适合冬季食用。

3 豌豆炖豆腐：将豌豆和豆腐一同炖煮。加入适量的盐和味精调味，煮至豆腐入味即可。这道菜具有补充蛋白质、促进消化的作用，适合消化不良、营养不良的人群食用。

4 豌豆沙拉：将豌豆与胡萝卜、黄瓜等蔬菜一起拌成沙拉。加入适量的沙拉酱调味即可。这道菜具有清热解毒、美容养颜的作用，适合夏季食用。

总之，豌豆是一种营养丰富的蔬菜，可以与多种食材搭配食用。通过合理的搭配和烹饪技巧，能够充分发挥豌豆的营养价值和药用功效，为身体带来健康和滋补的效果。