每到春天的时候，也是家长最忙的时候，因为春天也是补钙的好时机，家长们都想着给孩子补钙，让孩子长得高，身体健康，买一些骨头汤，牛奶等营养食物，其实呢，像生活中不缺补钙的食材，比如豌豆，春天的时令菜，多吃对身体好，营养和口感都不错，孩子也喜欢吃。豌豆加此物一起炒，每周吃2次，视力清晰，补钙体质好，个头长得高。

新鲜的豌豆绿油油一颗 ，十分饱满，口感很丰富，豌豆的吃法很多，可以和不同的食材搭配，滋味别有不同，新鲜的豌豆很鲜嫩，嚼起来很软糯，很适合孩子食用，尤其和肉末的搭配，营养上更均匀，豌豆炒肉末也是一道家常菜，做法很简单，喜欢的话，一起学习下。

做这道豌豆炒肉末的时候，先把主要的食材准备好，豌豆一把，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量，蚝油少许。

1，首先，将豌豆放在清水中多冲洗几遍，沥水后，放在沸水中焯水，过下凉水放在盘中。

2，紧接着，将五花肉冲洗干净，切成小颗粒形状，再把大蒜洗净拍碎。

3，这个时候，热锅中倒上食用油，放上大蒜爆香，顺手将肉末放锅中，放上蚝油，生抽进去，旺火炒变色。

4，最后，再把焯水的豌豆放锅中，加上盐，鸡精，继续翻炒2分钟，等到食材入味后，就可以关火装盘了。

这道豌豆炒肉末的做法大家学会了吗，豌豆的营养丰富，自身中含有的多种维生素，有助于给身体补充营养，豌豆中的胡萝卜素，食用被吸收后能转化为维生素A，可以保护视力，缓解眼睛的疲劳感，和干涩感。

另外，豌豆中的矿物质丰富，尤其是含有的钙质很丰富，孩子多吃些，能够促进钙质的吸收，促进身体发育，骨骼更强健，老人经常吃些还能预防骨质疏松，而豌豆的热量低，膳食纤维丰富，有帮助身体代谢功效，肠道中的毒素排干净了，人也自然轻松了。

（家常菜谱做饭炒菜）