董奶奶。

带你们看看我妈做的菜团子有多简单。前几天做的菠菜窝窝头获得我们家的一致好评，都说好吃。今天我妈又做了一个用莴笋叶做的菜团子，不放鸡蛋、不放肉，无水无油，口感清淡爽口，还特别有营养，多吃几个也不怕长肉。

·锅里先放一勺盐，再把洗好的莴笋叶、切好的土豆丝和胡萝卜丝，还有洗好的香菇依次放到水里焯一下。焯出来以后全部都要过一下凉水，再控水备用。

·焯过水的莴笋叶切成小丁，香菇切成条，再改刀切成丁。洋葱先竖着切几刀，再把它旋转90度切成小丁。切好后把它们都放入一个大碗中。

·碗里加一勺盐、一勺花椒面，用筷子搅拌均匀。然后加入一大勺玉米淀粉、两大勺普通面粉，用筷子搅拌均匀。抓一团放到手心里，先左右手来回倒腾几下，再把它搓成一个圆球。

·锅中水烧开以后，把蒸屉放上去蒸10分钟。

·趁这个时间，我们来准备一份灵魂料汁。把弄好的蒜泥用勺子舀进碗里，倒多一点芝麻酱，再倒一点生抽、一点米醋，用勺子把料汁给搅拌均匀，最后再倒一点香油。

·这会菜团也蒸好了，一个个夹出来摆盘，就可以上桌享用。

吃的时候，别忘了沾上咱们调的灵魂料汁，真是太好吃了。

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