黄焖鸡火遍大街小巷，在每个城市、每一个县城里，都有黄焖鸡的身影。那你知道黄焖鸡是从什么时候开始火起来的吗？

黄焖鸡是一道传统的鲁菜，起源于20世纪20年代，在1972年的时候，济南府鲁菜名店“吉玲圆”的一位名厨发明了黄焖鸡。然而黄焖鸡开始流行的时间大概是从2013年开始的，2011年的时候，黄焖鸡只出现在山东、上海、北京和浙江这些地方，主要集中在山东大本营，但是因为其味道受到大众喜爱，价格又有很大的优势，2012年开始就飞速的发展，覆盖了河南、陕西、天津等省份，到了2013年，全国各地都被黄焖鸡入侵了，到目前为止，全国都有上万家的黄焖鸡店铺。

黄焖鸡真的就是靠一道菜支撑起一家店，在如今被川菜覆盖的餐饮市场里，黄焖鸡为鲁菜争得了一席之位。

那么受欢迎的黄焖鸡，我想人人都应该吃过了，特别是上班族、学生族，都喜欢吃黄焖鸡。每次老远都能闻到黄焖鸡的香味，第一次吃黄焖鸡，也是被这个香味吸引的。

黄焖鸡的味道那么香，其实做法也很简单，学会自己做，就不用去店铺里吃了，也不用叫外卖了。今天请到一位鲁菜大厨师来教你在家做黄焖鸡，比外面卖的还好吃。