食材：

鸡腿3个、干香菇5朵、土豆1个、青红椒适量、大葱1段、冰糖1块、生抽2勺、老抽1勺、、料酒适量、蚝油1勺、食用油适量。

做法：

第一步，首先把配菜切好，土豆去皮切块，干香菇泡发后切块，大葱切段，青红椒切块备用。

第二步，起锅烧油，放入鸡腿翻炒变色，然后把冰糖敲碎，放入锅中翻炒上色，再加大葱、香菇和土豆一起翻炒。

第三步，接着加1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽和适量料酒，然后加适量清水，大火烧开，转小火煮20分钟。