草莓冰淇淋吐司
文、图/广州日报全媒体记者 曾繁莹
广州本周即将迎来强对流天气，不少小伙伴们选择居家叹茶，度过难得的休闲时光。西点的“家族”非常庞大，有高难度的品类，亦有10分钟就能轻松搞掂的小白式西点。家庭厨房中常见的食材都有用武之地，方便而快捷。本期我们邀请玉麻家主理人珊珊教大家制作“草莓冰淇淋吐司”。
珊珊说，“草莓冰淇淋吐司”的制作流程简易，而且材料容易购买，整个制作过程大约10分钟就能完成。对于操作者来说，只要掌握好吐司浸泡的程度以及火候控制即可。另外，草莓现在还当季，也是应景的甜品组合，有其他喜爱的水果，也可以自由DIY。
材料：
鸡蛋3-4个，吐司1包，草莓8-10颗，黄油、白砂糖和纯牛奶适量。
制作：
1.先打三个鸡蛋，在蛋液中加入一勺糖和适量牛奶，顺时针充分搅拌，让所有材料充分混合。
2.将吐司切成方件，厚度大约3～5厘米，切去吐司边，只留下中间部分。
3.将吐司放入打好的蛋液中充分浸泡，每一面都要浸入蛋液中，最好浸半个小时，让蛋液渗透入吐司中。
4.用黄油热平底锅，稍有温度后，将浸泡好的吐司放入平底锅中，每一面都要煎透，注意火力不宜过高，可以慢火煎。煎到表面金黄，立体感明显即可。
5.随自己喜好，将香草冰淇淋和草莓装饰于吐司之上便可。
,
