三伏天太热，就喜欢吃一些能开胃的家常菜，10元钱买条巴沙鱼柳，配上3元钱的番茄，3元钱的金针菇，15元的成本做一道酸爽开胃的番茄巴沙鱼，简单易做又好吃，相比周末在农家院50元1人的桌餐，还是在家里做菜吃得好又省钱啊！

巴沙鱼柳在超市的冷冻柜台里，柔软的鱼柳没有刺，口感又嫩，易熟，比较适合老人或者孩子吃，经常做促销活动，9.9元1斤，就是外面裹的冰太厚了，一条鱼柳并没有多重。

我最喜欢用巴沙鱼搭配番茄和金针菇，煮一锅连汤带菜都有了，番茄的酸甜，金针菇的顺滑，鱼肉的嫩滑，茄汁浓郁，使人胃口大开，即使是三伏天，也不会没胃口！

来看看详细的制作过程吧，非常简单，厨房小白也能轻松完成！

【原料】：巴沙鱼柳1条、金针菇1把、番茄2个、姜、大蒜、洋葱、黑胡椒碎、葱姜料酒、食用油、盐、番茄酱；

【食谱制作过程】：

1、巴沙鱼柳解冻后擦干水分，切成块；