这道菜是我家春季常吃的，荤素搭配营养高，不燥还解馋，味道极好~

4月份的天气风大干燥，气温也不稳定，所以这时候的饮食要注意增加营养，既要吃得好还要不燥不上火为好。

春天是万物生长的季节，也是孩子长个最快的时候，所以家里的饮食就更不能将就了。宝妈家的小学生6年级了，半大小子正是能吃的时候，好在也不用太特意给他单做，跟着大人吃就可以，本着营养丰富身体好的原则，全家也都跟着借光了。

近期猪肉是真实惠呀，对于爱采购的宝爸来说可是乐坏了，经常往家倒腾，中午又拎回来一大条猪前腿肉，瘦肉多还嫩，炖着吃太合适了，小学生无肉不欢，这回又美了。

这回的猪肉虽然偏瘦，但也得荤素搭配着吃才健康。这次的猪肉用了红焖的做法，搭配了莲藕，莲藕属于凉性，二者搭配刚刚好，解腻解馋还不上火，且口感丰富，惹来全家一致夸赞。

这道红焖肉烧莲藕，我家最近吃了好几回。我的经验是红焖肉一次多做点，留够一次吃的，其余的连汤分袋冷冻上，啥时候想吃了，就搭配自己喜欢的蔬菜一烧，省事省时还快手，有它上桌多吃2碗饭。

【红焖肉烧莲藕】这道菜的特点是咸香味美，吃着肉嫩还香，莲藕的加入增加口感，不油腻，不燥还解馋

需要的食材：猪前腿肉2斤，葱姜适量，腐乳汁2勺，甜面酱2勺，花椒1小撮，小干辣椒2个，八角4个，桂皮1块，冰糖1把，白胡椒粉半勺，料酒适量，酱油，盐适量，植物油适量

详细做法：