大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。

2、 今天老刘就来分享一下“猪肉炖豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪里脊、老豆腐、鸡蛋、青红椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、玉米淀粉、黄豆酱

4、先把猪里脊肉切一厘米厚的薄片，再用刀背两面都敲一下放入碗中。在猪肉片中放入一半的蛋液、姜片、盐一勺，用手抓匀，再放入两勺玉米淀粉再次抓匀，最后放入少许食用油锁住水分，腌制半个小时备用