导语：天热没胃口？教你做一道菠萝鱼片，酸甜开胃爽口清新，色香味全

酸甜口味的菜品，总是可以引起人们的食欲，尤其是对于小朋友来说，更加是喜欢一些酸甜口味的菜肴，不论是肉菜还是素菜，只要是酸甜口味的，我家小朋友都特别喜欢，每次做的，孩子一个人就能吃很多，非常的开胃下饭，鱼肉是我们在日常饮食中，经常会被用于补充营养的食材，鱼肉富含蛋白质，肉质细嫩鲜美，适合经过各种的烹饪，煲汤、煎炸等皆可，鱼肉极其容易被人体消化吸收，是一种深受大众喜欢的肉类食材。

鱼肉对于小孩、老人、孕妇等，皆宜食用，都能做到很好的补充作用，富含多种维生素以及叶酸等，尤其是对孕妇有很好的效果，所以大家平时可以适当多吃一些鱼肉，菠萝鱼片是一道深受大众喜欢的酸甜菜肴，色泽金黄，口感鲜美，下饭下酒皆宜，身为水果的菠萝，被用于烹饪菜肴，不仅是提升了整道菜的口感，味道也变得更加丰富，鱼片外焦里嫩、酸酸甜甜，再加上菠萝的水果清香味，甚是爽口清新，下面我便将这款菜肴分享与大家。

菠萝鱼片的做法：

备用食材：草鱼1条，菠萝150克，胡萝卜30克，青椒30克，鸡蛋1个，盐3克，葱末、姜末各5克，料酒10克，淀粉20克，番茄酱20克，生抽10克，醋10克，糖20克；

制作过程：第一步，首先将买回来的草鱼准备好，已经让小贩掏干净了，从鱼的背部上方，津贴骨头的部位横切；

第二步，这样半片鱼肉便会全部被切下来，将两面都如此操作，取一片切好的鱼身，鱼皮朝下，从鱼尾开始片；