春季吃香椿“禁忌”多，牢记:1不吃、2不放、3不要，不懂别乱吃。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

阳春三月，又到了吃香椿芽的季节。香椿芽被誉为“树上的蔬菜”，其味道鲜香可口，用来炒菜或者是凉拌都是不错的美味哦。那么大家知道吗？吃香椿也是有很多禁忌的，不懂的人可别乱吃哦。

香椿芽是很多中老年朋友的喜爱，它里面含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素，属于药食同源的食材。里面含有丰富的维生素E和维生素C等营养元素，可以延缓皮肤衰老，里面含有丰富的钙元素可以补充人体吸收，那么吃香椿有哪些禁忌呢？话不多说，直接给大家分享干货啦。

吃香椿，一定要记得放入开水锅中汆烫20秒后然后再吃。因为香椿表面有很多草酸，草酸吃多了影响钙质吸收。所以我们在吃香椿的时候，没有焯水可别乱吃哦。