洋槐蜂蜜稀好还是稠好?真正的蜂蜜是稀的还是稠的?

　　市面上的蜂蜜种类众多，洋槐蜂蜜就是一种常见的蜂蜜，颜色清浅，口感淡雅，经常听到有人讨论蜂蜜稀和稠哪个好，那洋槐蜂蜜稀好还是稠好呢?

　　洋槐蜂蜜就是蜜蜂采集洋槐花蜜，经过充分酿造而成。蜂蜜的稀和稠代表蜂蜜的波美度，很多人认为蜂蜜的波美度越高越好，其实在都是纯正成熟蜜的前提下，蜂蜜的质量没有优劣之分。田野牧蜂提醒大家，只要是自然成熟的蜂蜜波美度都很高，而且影响蜂蜜浓稠的因素有很多，比如温度，有些蜂蜜夏天看起来就会稀一些，冬天则会稠一些。

　　但是有些蜂蜜不是纯正蜂蜜，波美度也很高，比如浓缩蜜，浓缩蜜是不成熟蜜经过高温加工而成，由于蒸发掉了其中大部分的水分，浓缩蜜的波美度也很高。不过浓缩蜜中的营养价值很低，不成熟蜜本身由于没有经过充分酿造，含有的营养成分就比较少，高温又破坏了部分活性物质，导致浓缩蜜的营养成分所剩无几，食用之后对身体没有益处，其中的糖分蔗糖含量较高，长时间食用还会增加身体负担。

　　因此，洋槐蜜的稠或者稀不能准确地判断质量问题，目前只有经过严格的检测才能准确判断蜂蜜质量，蜂蜜指纹图谱是目前准确率较高的一种，很多蜂蜜都是经过这种方法检测的，水白蜜就是其中之一，建议大家选择经过多方质量检测合格的优质蜂蜜食用。