2.锅内倒入少许植物油，油热时，倒入准备好的大葱粒爆香。

3.接着倒入蒜苔和红椒，开中火，慢慢翻炒。

第三步：调味

1.加入一勺食盐、半勺鸡精、一勺白糖后，加入一点清水，接着翻炒化开调料。

2.倒入鸡蛋，有些鸡蛋块比较大的话，就用勺子敲散，接着翻炒一会。

3.最后淋入一点明油，使其色泽更加明亮。

好了，这道蒜苔炒鸡蛋就做好了！

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