阿胶糕

食材：阿胶500克、黄酒500克、熟黑芝麻360克、纸皮核桃仁500克、去核红枣400克、冰糖100克、枸杞100克

做法：

1、阿胶和冰糖提前打成粉备用。阿胶比较硬，先先敲碎再打成粉，然后用黄酒浸泡24小时。

2、核桃仁炒熟，去核红枣剪成几份备用。

3、泡好的阿胶放入锅中熬煮至黏稠状后，依次加入冰糖，枸杞，红枣，核桃仁，熟黑芝麻搅拌均匀，小火煮至至铲子出现挂旗状态关火。

4、将煮好的阿胶糕倒入铺好油纸的模具中，再铺上一层油纸，压平。

5、将阿胶糕放置冷却后，再放入冰箱冷藏12小时后取出切块，独立封装即可。