7、7⃣ 炒好后盖上盖等待冷却，盖盖是为了避免冷却过程中风干 . 8⃣ 冷却后压模，根据模具大小称重，我用的是30克的模具 ❗️分团后不要着急压膜，馅料在手中抓捏多次，使其完全细腻光滑再去压膜，成品才会细腻无痕。否则成品尤其是侧面，会出现很多裂纹。

8、图中三色分别是原味、加了菠菜粉和紫薯粉的，菠菜粉和紫薯粉有一点淡甜味，粉量根据自己喜欢的颜色深浅调色即可 . 炒好的绿豆蓉，可加入紫薯粉、菠菜粉、抹茶粉、可可粉等调色

9、若30克一个，可做约42个 ，50克模具可做约25个

10、打包好送人也是美美的，冷藏后食用有冰凉沁心的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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