赶上周末，想吃一道简单又美味的午饭，没有比做炖菜更营养更好吃的了。做炖菜，食材会比较丰富，口感更丰盈，而且相当下饭。而经典黄焖鸡，就是相当美味的一道炖菜，这里花儿就和您分享家常版的黄焖鸡做法。

By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 三黄鸡 一只
• 鲜香菇 8朵
• 尖椒 2根
• 葱段姜片蒜瓣 适量
• 八角、桂皮、香叶、干辣椒 适量
• 食用油 一勺
• 料酒 一大勺
• 生抽 3大勺
• 盐 适量

做法步骤

1、用整只鸡或者鸡腿都可以，洗净后斩成大块。

2、整只鸡，血末会比较多，所以切好后一定先焯水，清水没过鸡肉块，煮开后过滤掉浮沫捞出。