（2）把6个蛋清放入打蛋桶里，加入2克盐，3个塔塔粉（如果没有塔塔粉，可以加几滴白醋或者几滴柠檬汁）开机先打至发白时，加入三之分一的白糖，
打字有纹理状时，再加入三分之一的白糖，
打至纹理不消时，再加入剩下的白糖
打至蛋白硬性发泡（就是提起打蛋器，有短的尖角就可以了）。
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（2）把6个蛋清放入打蛋桶里，加入2克盐，3个塔塔粉（如果没有塔塔粉，可以加几滴白醋或者几滴柠檬汁）开机先打至发白时，加入三之分一的白糖，
打字有纹理状时，再加入三分之一的白糖，
打至纹理不消时，再加入剩下的白糖
打至蛋白硬性发泡（就是提起打蛋器，有短的尖角就可以了）。
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