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戚风蛋糕要不要塔塔粉(戚风蛋糕没有塔塔粉怎么办)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-03-24 07:52:35作者:YD166手机阅读>>

戚风蛋糕要不要塔塔粉,戚风蛋糕没有塔塔粉怎么办(1)

By 小猫1437

用料

  • 鸡蛋 450g左右(8个带壳50-60克左右)
  • 低筋面粉 160g 20克玉米淀粉
  • 纯牛奶 120g
  • 玉米油 45g
  • 白砂糖 90g
  • 柠檬汁 几滴
  • 泡打粉4g塔塔粉2g,与面粉玉米淀粉混合过筛 4克 2克
  • 盐1.5g加入面糊 1.5克

做法步骤

戚风蛋糕要不要塔塔粉,戚风蛋糕没有塔塔粉怎么办(2)

1、8个普通鸡蛋,我们这叫洋鸡蛋,比较实惠,蛋清蛋黄分离,蛋清碗无水无油。

戚风蛋糕要不要塔塔粉,戚风蛋糕没有塔塔粉怎么办(3)

2、牛奶120g

戚风蛋糕要不要塔塔粉,戚风蛋糕没有塔塔粉怎么办(4)

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