家住上海的小韩与自己的母亲关系有点紧张。小韩的母亲从艰苦年代过来，家里但凡有点剩饭剩菜都舍不得扔掉，而是将盛着菜的盘子一股脑放进冰箱里，天长日久，冰箱里的食物就串味了。小韩苦口婆心地劝母亲，剩菜可以用保鲜膜包起来再放冰箱里。可小韩的母亲却说：保鲜膜会致癌，不能用。小韩一脸疑惑，保鲜膜致癌这是真的吗？

说起保鲜膜致癌事件，还得回到14年前。2005年，日韩致癌PVC保鲜膜事件在国内掀起了不少的风波。这种在韩国禁止生产和销售的保鲜膜，却被转往我国销售，并被我国人民广泛使用。经检测表明，当时市面上出售的16种PVC保鲜，有15种含有国家明令禁止使用的塑化剂DEHP。DEHP塑化剂在常温下就能渗透到食物中，保鲜膜重复使用的次数越多，释放出致癌物的概率越大。这种保鲜膜不耐高温，连太阳晒晒都不行。

DEHP中文名：邻苯二甲酸（2-乙基）己酯

毒性介绍：高雄大学药学院院长李志恒指出，DEHP作用类似人工荷尔蒙，体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。此外DEHP造成人体内分泌紊乱，会导致早熟、不孕不育等危害，严重的甚至会致癌。

因此，在2005年，国家质检总局就发布公告强调：禁止企业用塑化剂DEHP生产食品用保鲜膜。

自从发生了PVC保鲜膜致癌事件之后，很多人还是谈保鲜膜色变，并且拒绝使用保鲜膜。但在超市、水果摊以及一些餐馆，因保鲜食物的方便性，保鲜膜还是被大量使用，这是为什么呢？因为不同的保鲜膜，成分不同。现在市场上的保鲜膜是以乙烯母料为原材料的，只要在保鲜膜材质的使用上加以选择，并且使用方法得当，就没有致癌风险。