温馨提示：

1、在烧开高汤或清水后，加入豆腐和青菜时不要煮太久，否则会影响汤的口感。

2、如果喜欢口感更加细腻的豆腐，可以在放入锅中前，将豆腐浸泡在热水中一会儿，再放入锅中煮熟。

3、调味时，可以根据自己的口味加入适量的调料，例如姜片、葱花等。

二、水果

水果是减脂期的重要伙伴，它们富含维生素和纤维素等营养成分，同时含水量较高，能够有效增加饱腹感。可以选择低糖分的水果，如柚子、苹果、西瓜、葡萄柚等，不仅可以当作零食来吃，还可以搭配其他食材制作果汁、沙拉等。

推荐食谱：西瓜沙拉

西瓜沙拉是一道简单易做的清凉沙拉，非常适合夏季食用。下面是一份简单的西瓜沙拉的做法：

所需材料：西瓜：适量；黄瓜：1根；樱桃番茄：适量；红洋葱：适量；香菜：适量；薄荷叶：适量；柠檬：半个；橄榄油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量

做法：

1、将西瓜去皮、去籽，切成小块，放入一个大碗中备用。

2、黄瓜洗净切成小块，放入碗中。

3、樱桃番茄洗净，切成两半或四半，放入碗中。

4、红洋葱去皮，切成薄片或小块，放入碗中。

5、将香菜和薄荷叶洗净，切成小段，放入碗中。

6、将半个柠檬挤出汁，加入碗中。

7、加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

8、将所有材料拌匀，放入冰箱冷藏半小时以上，让其口感更佳。

提示：

1、可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

2、也可以加入其他蔬菜和水果，如青椒、胡萝卜、菠萝等。

3、如果喜欢更酸爽的味道，可以加入更多的柠檬汁或醋。

三、蛋白质食物

蛋白质是减脂期不可或缺的营养成分之一，因为它可以增加饱腹感并帮助维持肌肉质量。可以选择瘦肉、鸡蛋、豆腐、鱼类等高蛋白食物，将它们烹饪成健康美味的菜肴。例如可以将鸡胸肉切成薄片，加入青椒、洋葱等低热量蔬菜一起煮熟，做成口感清爽的鸡肉沙拉。