秋天到了，你有没有发现市场中多了许多新鲜的地瓜、土豆、芋头和山药，这些根茎类的食材在这个季节都会含有最多的淀粉类物质，在口感与营养上是最好的时节。

那么你平时买回地瓜后，除了煮稀饭、或蒸或烤之外，还有没有其它更好的食用方法呢？今天晨光就来教大家用地瓜制作一款好吃又营养的玛芬。

这款玛芬有着表面脆内里软的口感，而且它主要的甜味来自其本身的糖分，再配上各种干果，是一款非常健康的小甜食哦。

地瓜在中国有着许多的名字，像是番薯、红薯、甘薯、甜薯等，从其番薯这个名字上可以看出来，它并非是中国的本土植物，而是从海外引进种植的。