看：棕如枣，不似漆黑，鲜红棕正常，不是漆黑。

闻：味道应该是清澈的。 普洱茶在发酵过程中可能会产生陈香，但绝对不能有霉味。

口感：回味温和，不杂乱。 好普洱茶的口感往往伴随着醇厚顺滑，回味甘甜。

生普

看：饼叶厚实，泡后茶梗舒展不折断，汤色清澈，沉淀少，是好茶。 但如果茶汤呈鲜绿色，则为新茶，中老年人不宜饮用。

闻：以淡淡的清香为佳，老茶会伴随着一股老香。

滋味：好的生茶具有“苦、涩、香、甘”的特点：冰岛茶有淡淡的苦味，溶化快，好茶在苦味之后会有持久的甘味和回味。 如果有“麻、酸、腥、干”等感觉，说明茶叶喷过农药或晒过，贮藏工艺有缺陷，质量不好。