大家好，现在已经进入了深秋季节，在这样一个寒冷的季节里，我们一定要多注意吃一些营养的食物。所以今天就让我来给你们分享一道，鸡蛋和西红柿的美味吃法吧，早餐这样去做的话，味道实在是太棒了。鸡蛋和西红柿都是两种非常营养的食材，平时最常见的做法，就是用来炒着吃。

但是在秋天这样一个季节里，西红柿和鸡蛋并不适合用来炒着吃，因为吃太多油腻食物的话，就会影响到我们的食欲。所以这个时候的鸡蛋和西红柿，最好是用来做一些清淡的美食，只有这样才能让我们食欲大增的同时，还能为我们的身体补充，各种人体所需要的营养成分。下面就来跟随我学习一道，面疙瘩的制作吧。

这个面疙瘩的制作方法，是以前奶奶教给我的，还记得以前小时候读书，每天早上的时候，奶奶都会为我和弟弟，做上这样一碗面疙瘩。既营养又好吃的同时，做法还非常的简单，趁着现在已经进入了秋天，我就把这个方法，给大家免费分享一下，让你在家也能给家人做上一碗，营养的面疙瘩。

原料：面粉，盐，鸡蛋，小葱，南瓜叶，食用油，西红柿，香油。

1、准备一个大碗，并往里面加入80克面粉，再加入一小勺盐调底味，然后再打入一个鸡蛋，顺时针搅拌混合均匀。

2、往大碗中加入适量清水，一边加入一边搅拌，把所有食材搅拌成细腻的面糊。

3、准备好的面糊，我们也要给它放到一旁，松弛10分钟。趁着这个时间，我们要来准备一个西红柿，把西红柿对半切开以后，将它切成碎丁装碟备用。

4、准备几根小葱，切成葱花备用，再准备一个鸡蛋，打入小碗中以后，搅打成蛋液备用，然后再根据个人口感喜好，准备一些蔬菜，

5、所有食材准备好，需要起锅热油，往锅中加入一点点食用油，再把准备好的西红柿丁加入锅中，小火炒出汁水。

6、炒出西红柿汁水以后，我们要往锅中加入葱白，小火炒出香味，并加入一大碗清水。

7、中火加热，把锅中汤汁煮开以后，把刚刚准备好的面糊，用漏勺过滤一下以后，滴入到锅中，就能成为一颗颗的面疙瘩。

8、把面糊全部加入锅中，煮成面疙瘩定型以后，我们要往锅中加入准备好的蔬菜，继续煮上两分钟。

9、时间到了以后，把准备好的蛋液顺着锅边，慢慢淋入锅中。把鸡蛋煮成蛋花以后，往锅中再来加入一点点香油，增香。

10、往锅中加入一点点葱花，点缀一下这个盘美食，就可以把做好的面疙瘩，出锅装碗进行食用了。

1、在对面糊进行准备的时候，记得让它松弛一会儿，这样就更容易滴落，形成面疙瘩。

2、在做这道面疙瘩的时候，不需要往里面加鸡精调味，吃食材本身的鲜味才是最佳的。

3、做好的面疙瘩，记得趁热去饮用，口感才是最好喝的。