食材: 牛肉馅250g 、 八角 1颗 、 姜丝 若干 、 干辣椒 若干 、 老抽 适量 、 生抽 2勺 、 十三香 1勺 、 盐 2勺 、 辣椒面 适量 、 味精 适量

姜切丝，准备干辣椒，八角

步骤/方式二

步骤2

这是打好的肉馅

步骤/方式三

步骤3

起锅烧油，油热后，把姜丝、八角、干辣椒下锅爆香，随后放入肉馅

步骤/方式四

步骤4

加适量老抽翻炒变色，然后加适量生抽

步骤/方式五

步骤5

加入十三香、盐翻炒

步骤/方式六

步骤6

因为爱吃辣，所以在油炒出来后又放了一些辣椒面进去

步骤/方式七

步骤7

加水没过肉馅，煮沸后加味精，然后就可以出锅了

步骤/方式八

步骤8

出锅啦

1牛腩肉、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用。葱姜蒜切好备用 。青蒜、香菜切碎末。

2起锅，放油，先把土豆丁、胡萝卜丁煸炒2分钟，盛出。

3油锅放入葱姜蒜和八角煸炒出香味，放入牛肉粒炒至变色，加入一勺黄豆酱，炒至牛肉断生，加入清水，以没过牛肉为准。然后倒入高压锅，压15分钟。关火。待高压锅慢慢泻气。

4把高压锅的牛肉及汤重新放到炒锅中，加入土豆、胡萝卜丁、木耳丁、豌豆，煮熟。即可。