链条炉也叫履带式烤炉，是手工现烤披萨的好搭档，是开披萨店必不可少的核心设备。而专业披萨链条炉虽然价格会贵一些，带来的效果却是无与伦比的。

设置好烤炉的参数，将开皮撒料完成的披萨饼在链条上自动运行烘烤，四五分钟即可出炉，无需照看，效率高；上色均匀，颜值好；风味出众，口感棒~

且链条炉除了烤披萨，还可烤制众多美食，对披萨店主们来说，功能性也非常强大，可满足焗饭、焗面、烤鸡、烤肠等不同产品的出餐需求。

所以说，烤炉是披萨店的基础设备，相较于层炉和窑炉，Dr.Pizza也更推荐大家选择披萨专用链条炉，操作简便、节省人工、品质稳定。对链条炉感兴趣的家人们，可以来了解下链条炉的选购、正确使用和日常维护。

选购 · 链条炉

选购一台适合的链条炉，我们披萨店主需要考虑多方面的因素，比如尺寸规格、烤炉层数、能耗方式、品牌选择、烘焙品质、运行成本、维护难度等。