1.
用淀粉加面粉加水 调成糊，一定要均匀要不然会有硬疙瘩不能太干，也不能太稀
2.
然后把切好的茄子块裹上糊锅中加油，油烧开后放入茄子等所有茄子过完油后，再回锅炸一遍
3.
然后就是调汁 这步很重要，首先蒜末，酱油倒入，盐，醋，糖 适量，然后淀粉，
茄子去皮
步骤 2
裹生粉
步骤 3
少油煎
步骤 4
出锅
步骤 5
肉沫，姜蒜
步骤 6
加适量水
步骤 7
把之前的茄子放入
步骤 8
放葱
步骤 9
做好出锅。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-07-04 08:34:47作者：YD166手机阅读>>
1.
用淀粉加面粉加水 调成糊，一定要均匀要不然会有硬疙瘩不能太干，也不能太稀
2.
然后把切好的茄子块裹上糊锅中加油，油烧开后放入茄子等所有茄子过完油后，再回锅炸一遍
3.
然后就是调汁 这步很重要，首先蒜末，酱油倒入，盐，醋，糖 适量，然后淀粉，
茄子去皮
步骤 2
裹生粉
步骤 3
少油煎
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