糯米灌在莲藕中，蒸熟，淋上桂花蜜，听上去简单，做起来却很繁琐，讲究也很多。

用的藕，最好是粉藕。先将藕小小地切掉一头，露出藕的孔眼。把洗干净的糯米一点点填塞进整只藕中，用筷子压压实。但不能太紧，免得蒸的时候藕饱腹破裂；也不能太松，不然最后切藕片时糯米会漏出来。

糯米塞好后，将之前切掉的藕重新盖回，插上牙签固定。再放入糖水中小火慢煨，直到藕节酥烂，起锅，切片，淋上桂花蜜。

桂花香味融入藕片，咬上一口，软糯香甜，唇齿留香。惬意~

桂花山药

桂花山药也是一道开胃的凉菜，与桂花糯米藕的口味有异曲同工之妙。

做法也比较相似，将山药蒸熟切块，淋上糖桂花即可。桂花芬芳，山药溢香。

桂花酒酿圆子

缺少桂花点缀的酒酿圆子，在我看来是没有灵魂的。小圆子笨嘟嘟，透着股憨厚劲儿。

撒上了干桂花，这一碗酒酿圆子才活色生香起来，香甜之余捎上若有似无的桂花清香，就像美人擦肩而过，留香些许，高级~

桂花年糕

桂花年糕在我们江南地区非常常见。

将年糕切成片，加入少许油炒制，炒熟前加入一些桂花糖，出锅即可。