由于糟粕醋属于比较浓郁的汤底,所以海鲜本身的味道就会被盖住。个人更喜欢新鲜食材涮进去的吃法,能够把握海鲜的新鲜度。这种一锅烩的粉面,比较适合一人食的快餐,不太推荐想深度了解糟粕醋的食客。
地址:解放路613号
营业时间:7:00-22:00
人均消费:32元
糖老铺传统清补凉特色:三亚传统糖水老店
环境:如果说北京的街头,隔三差五会出现奶茶店,茶饮店,那三亚的街头,最频繁露出的就是卖清补凉的小店了。这家朋友推荐的清补凉,没有太多花俏,卖的产品都是走传统经典路线。店里很宽敞,很沉稳的木质桌椅,非常不网红。
菜品or口味:
海南清补凉最大的特色是,椰子肉、椰子汁或者椰奶为主料,配料考虑了三亚多湿潮热的气候特征,冰块、芸豆、绿豆、红枣、薏米、芋头、通心粉、汤圆、桂圆鹌鹑蛋等等,清淡甘甜。
[糖水清凉补],最传统的一款,汤底是清淡的糖水。里面有祛暑的各种“料”,感觉效果很像北京家庭夏天熬的绿豆汤,但很明显,清凉补工艺更为复杂,所以可以成为街头小吃店招揽客人的一剂“猛料”。
[椰汁清凉补],传统清补凉改用椰子水就成为椰子水清凉补;改用椰汁就成为椰汁清凉补。配料和传统的几乎一样,就看你喜欢喝哪种口味了。