通化地区这种特殊的地域环境，适宜山葡萄的生长和栽培，造就了山葡萄独特的品质。它的粒小、皮厚、色素浓、酸度高、糖度低、果香独特、干浸出物含量高、有机物含量高的特点；它的单宁、氨基酸、矿物质、白藜芦醇含量都高于欧亚种群葡萄。

通化葡萄酒是开国大典唯一指定葡萄酒，被誉为“红色国酒”。

江河的慷慨

在通化，有河流千余条，

流域面积3.2万平方公里，

分归鸭绿江、松花江水系。

不同的水域养育着不一样的鲜美，

而辉南龙湾的冷水鱼更是让无数食客回味。

行家都知道，吃鱼得吃冷水鱼。

因龙湾水质优良，

这里的马口鱼、鲤鱼、柳根质嫩味鲜，

野味醇厚，堪称是鱼中精品。

无论是鲜汤味浓的鱼汤，

还是东北特色十足的铁锅炖鱼，

辉南的冷水鱼都是绝佳的选择。

人民的智慧

在通化这片土地上从2-4万年前的远古时代就有人类生活的足迹，一直到今天，无数的四季更替，数不清的民族和文明在这里扎根繁衍。

民以食为天，智慧的人们在这里创造出了许许多多的独特美食。

黄米打糕在吉林通化是一道鼎鼎有名的美食小吃。做法简单，它是把蒸熟的黄米用木槌捶打，然后经过多道工序制作而成的一道小吃。做好的美味的黄米打糕，香气扑鼻，口感香甜，尤其深受通化地区的人们青睐。