最后，把眼睛放在脸上，再搓一些黑色的条状做四肢，可以再加个嘴巴，没有也关系不大。

注意，冰墩墩之所以会翻车，就在这一步。馒头不是汤圆，是发面，所以蒸好后体积会变大2倍多。而且，白面比黑面多，所以发起来后会变得更大。制作时应该考虑到发酵后的模样和比例。

所以，这一步需要改进的有两个地方。

第一，黑色的四肢稍微再大一点点。

第二，不能把四肢放在面团下面，应该沾点水粘在白色面团的两侧和下侧。这样发酵后的四肢才不会被白色的身体掩盖。

现在像我这样做，本来四肢就短小，又放在下面，结果白色面团一发酵，腿就没有了。

最后，多余的彩色小面团也不能浪费，随便揉成一团，放蒸架旁边，这就是那个“红薯”，哈哈！

把馒头生坯放在温暖湿润的地方发酵，我用蒸烤箱发酵了大约30分钟，会变大很多，大约2倍左右。

馒头要成功，这是成功的第二步。如果发酵时间短，蒸好后会硬邦邦的，像“死面”。如果发酵过头，也会塌陷，而且馒头会变酸。

最后，馒头要成功，蒸的火力和时间也很重要。要用大火或中大火蒸15分钟，火力不能太小。

注意：蒸好后，千万不要立即开盖，要关火焖2分钟再开盖，以防骤冷骤热，馒头塌陷。

只要做到以上3点，馒头保证个个白白胖胖，好吃有劲道，既软乎，又弹性十足！

如果改进了我上面的四肢的问题，造型馒头也肯定成功哦！