酱油分生抽和老抽，“抽”是啥意思？才知道区别很大，涨知识了

“民以食为天”，而对于我们赖以生存的“食”，很显然已经有了更高的要求，现在饱腹已经不是我们的追求了，而是要吃得健康。

说到食材就避免不了要做菜，做菜也避免不了的就要用到调味料，今天来给大家讲的就是我们烹饪中经常要用到的调味料——酱油。记得小的时候家里面吃的都是那种散装的酱油，是需要我们拿着玻璃瓶去商店买的，那时候就管这叫做“打酱油”。

现在生活的条件好了，光是拿酱油来说，就有着生抽还有老抽之分，刚开始就以为难道就是名字不一样，厂家不一样才造成的这个情况，后来慢慢的发现并不是这样，不知道有多少小伙伴是跟我一样的想法呢？

那同样都是酱油，为啥还要分为生抽、还有老抽呢？生抽和老抽之间的“抽”字，究竟指的是啥意思呢？相信很多朋友都不明白吧，下面就来跟大家分析一下，才知道这其中的差别，涨知识了。