第二步：把新鲜的莲藕洗净后刮去外皮，再清洗干净后切成块状备用，葱姜蒜切段备用

第三步：在炖锅中依次放入处理好的排骨、姜蒜、切好的莲藕、陈皮、枸杞、花椒，然后再倒入没过排骨的清水，盖上盖。大火煮开，然后转小火慢炖

第四步：出锅前再撒适量盐，搅拌均匀，最后撒一小撮葱花即可食用

莲藕最后出锅的时候再放盐才是正确做法！这样能保证排骨肉更紧致、莲藕更粉嫩，现在身在北方，尽管每天想吃就能迟到莲藕排骨汤，但是再也不是以前的味道，美食在路上，食客抱团走，大家好，我是美食爱好者，每天都会更新美食文章，喜欢我的食客们欢迎关注我！