中间的冰淇淋我是做的香草味，细腻的香草意式蛋酱加上绵密的淡奶油，混合起来超级绵润，一点冰渣都没有。

要是上周大家有跟着一起做黄桃酱，够细腻的话，也是可以拌一些在里面哦~

内芯是由真正的桃子做的，酸酸甜甜的桃子酱藏在甜甜的冰淇淋中间，丰富了味道，有点微脆的颗粒感也提升了口感层次，简直完美~

桃子冰淇淋

>>>制 作 时 间<<<

30min

>>>烹 饪 器 材<<<

冰箱、雪平锅

>>>烹 饪 食 材<<<

冰淇淋部分：
蛋黄 3个（可用无菌蛋哦！）

牛奶 70g / 糖 40g
淡奶油 250g / 香草精 1-2滴

桃子酱：
桃子 1个 / 柠檬汁 半个
糖 55g / 水 适量

脆皮：
白巧克力 160g / 椰子油 60g

>>>制 作 过 程<<<

1、先来做桃子酱的部分：一个桃子洗净脱皮（皮别丢了~），切成小碎丁。放入容器中，加入55g白砂糖和半个柠檬汁腌制一小时