3、接下来做冰淇淋部分:在3个蛋黄里加入40g白砂糖搅拌均匀,70g牛奶倒入小奶锅中,加热到有点微微沸腾后,分次倒入蛋黄中,记得不停搅拌,不然会变成蛋花汤
搅拌均匀后,重新倒入锅中,用最小的火加热
待液体变粘稠(在锅中刮开,会停留一条缝出来即可),加入两滴香草精,搅拌均匀,蛋黄酱就做好啦。倒出来过滤放凉备用
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 11:42:51作者:YD166手机阅读>>
3、接下来做冰淇淋部分:在3个蛋黄里加入40g白砂糖搅拌均匀,70g牛奶倒入小奶锅中,加热到有点微微沸腾后,分次倒入蛋黄中,记得不停搅拌,不然会变成蛋花汤
搅拌均匀后,重新倒入锅中,用最小的火加热
待液体变粘稠(在锅中刮开,会停留一条缝出来即可),加入两滴香草精,搅拌均匀,蛋黄酱就做好啦。倒出来过滤放凉备用
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