导语：调牛肉馅，记住“2不放”，馅料鲜香不腥又多汁，教您正确做法

现如今，生活质量越来越好了，饺子成了我们随时可以做可以吃的家常便饭，有时做素馅，有时做肉馅，只要馅料调得好，素馅肉馅都很好吃。不过非要比个高低，肉馅饺子还是更受欢迎一些，软嫩鲜香的口感，吃后让人满足。那么哪种肉馅饺子好吃呢？在我家牛肉馅饺子很招人喜欢，每做一次，都觉得意犹未尽，刚吃了这次就开始想下次。

牛肉一直是极受欢迎的肉类，炒牛肉、炖牛肉、卤牛肉都各有特点，非常好吃，并且营养丰富，常吃牛肉强身健体，我经常用牛肉做馅料，有时包包子，有时包饺子，好吃的不得了，感觉比猪肉馅饺子还好吃几分。

我想也有人喜欢吃牛肉馅饺子，却经常做不好，吃起来干柴，还不香有腥味。那么牛肉馅饺子怎么做才好吃？很容易想到，想要牛肉馅饺子做得好吃，重点在调馅料上，如果不懂得正确方法，很容易做不好。

分享经验，调牛肉馅，记住“2不放”，馅料鲜香不腥又多汁，教您正确做法！

下面我来给大家分享一下调牛肉馅的详细做法，照着此步骤来做，馅料太香太嫩了，吃一次忘不掉，很实用的好方法，快来看看吧。

调牛肉馅的做法步骤：

牛肉选择那种有肥有瘦的，不要用纯瘦肉，这样的牛肉做出来才口感好。

牛肉冲洗之后，用菜刀亲手剁馅，剁成带有小颗粒的肉馅就行，反复地去剁肉馅口感更好，如果用料理机的话，不要打太久，否则口感不好。

然后做两种料，一种是花椒水，一种是五香料油，用这两种料调牛肉馅更香，还多汁。