哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

我家孩子不是特别喜欢吃面食，但是饺子是个例外，饺子是北方人的传统面食之一，逢年过节都要端上一盘饺子才算圆满，我喜欢在空闲的时候多包一些饺子冻在冰箱里，来不及做饭的时候煮上一碗饺子吃，比吃外卖强，饺子的营养可比外面的垃圾食品营养多了，速冻的饺子营养不如新鲜的饺子，即便是自己包的饺子，大家也要尽量快些吃完，冰冻的越久，营养流失的越多。

以前老是包猪肉馅的饺子吃，现在猪肉的价格翻倍的往上涨，猪肉是越来越吃不起了，同样的价格，还不如吃牛羊肉的营养好，今年我家吃牛羊肉的时候明显比吃猪肉的时候多了，今天给孩子包了很多牛肉馅的饺子，除了当天吃的，还冻了几盒在冰箱里，吃的时候花几分钟一煮，方便快捷，有些朋友不会调牛肉馅，我的牛肉饺子也是最近才开始鲜嫩多汁，这还要感谢一位朋友，通过这位朋友我认识了位饺子馆的小老板，别看人家店面不大，开店却有20个年头了，每天来店里吃饺子的人都络绎不绝，我厚着脸皮跟人家聊了聊，老板倒是很爽朗，很细心地教了我牛肉馅的调馅技巧，我把具体的过程写出来，您也试试看。

【芹菜胡萝卜牛肉饺子】

用料：

牛肉一块，花椒料水半碗，生姜一块，植物油一大勺，五香粉少许，白胡椒粉少许，生抽一勺，老抽一勺，蚝油适量，盐少许，味精少许。

步骤：

1，牛肉一块，现在的天气热，因为没有打算当时吃，牛肉买回来我先放冰箱里了，拿出来洗干净。